• 12. - 14.09.25
  • 09:00 - 16:00 Uhr
  • Marktplatz

KRAUT & KNOLLE

Der Tiroler Bauern- und Gemüsemarkt

KRAUT & KNOLLE – Der Tiroler Bauern- und Gemüsemarkt


Mit KRAUT & KNOLLE zieht von 12. - 14.9.2025 ein neues Markthighlight in die Innsbrucker Innenstadt ein:
Am Marktplatz dreht sich alles um die bunte Vielfalt der Tiroler Landwirtschaft und den Geschmack des Herbstes. In Zusammenarbeit mit den Tiroler Gemüsebauern und der Landwirtschaftskammer Tirol entsteht ein Markt, der Tradition, Qualität und Regionalität in den Mittelpunkt stellt. Ob knackiges Herbstgemüse, feine Delikatessen aus bäuerlicher Produktion oder handgemachte Spezialitäten – hier treffen Produzent:innen auf Genießer:innen. Der Markt lädt zum Flanieren, Verkosten und Einkaufen ein – mit authentischen Produkten direkt von Tiroler Bauernhöfen und Manufakturen.

KRAUT & KNOLLE begeistert mit viel Herz, regionaler Verbundenheit und kulinarischem Reichtum.
In gemütlicher Atmosphäre erwarten die Besucher:innen liebevoll gestaltete Stände mit köstlichen Spezialitäten aus Tirol. Für den regionalen Genuss sorgen unter anderem Tyrolpilz, Tiroler Popcorn von Prascher Snack Tirol, Andreas Giner, Romed Plank vom Bartlhof sowie die Jungbauern aus Thaur mit erfrischenden Getränken. Ausgewählte Direktvermarkter aus ganz Tirol präsentieren ihre Vielfalt – von frischem Gemüse über Kürbisse bis hin zu Kräutern und Hofspezialitäten. Auch bedeutende Institutionen wie das Agrarmarketing Tirol, die Agrarmarkt Austria, die Landarbeiterkammer, die Wirtschaftskammer Tirol, Bio vom Berg und die Landwirtschaftskammer Tirol bereichern das Markterlebnis mit spannenden Aktions- und Informationsständen.

Für die jüngeren Marktbesucher:innen wird am Freitag ein spannendes Kinderprogramm der Seminarbäuerinnen angeboten.

Musikalisch wird das Markttreiben täglich von verschiedenen Musikgruppen begleitet. Das Programm organisiert der Tiroler Volksmusikverband.

Ein besonderer Höhepunkt erwartet die Besucher:innen am Sonntag, 14. September, um 11 Uhr: In einem großen Festumzug ziehen die Tiroler Gemüsebauern feierlich vom Franziskanerplatz zum Marktplatz.

Diese Direktvermarkter aus Tirol sind dabei

Tiroler Gemüsekiste

Ein wöchentliches Abonnement mit frischem Gemüse, aus garantiert heimischem Tiroler Anbau.

Bauernkiste

Hochwertige Produkte von Tiroler Bauern, sorgfältig ausgewählt und direkt zu Ihnen nach Hause geliefert.

Bergblatt

Bergblatt ist Tirols erste vertikale Farm in Innsbruck, spezialisiert auf den Anbau von Microgreens.

Markthalle

Die Markthalle Innsbruck steht für hochwertige Lebensmittel, gelebte Regionalität und persönliche Begegnungen.

Josef & Hannes Schirmer

Vielfalt vom Feld: Am Karlhof in Rum gedeihen regionales Bio-Gemüse und Spezialitäten wie Artischocken und Kürbis.

Hannes Zanon 

Am Franzelerhof in Absam bietet Hannes Zanon frisches Bio-Gemüse und Erdäpfel – regional, saisonal und direkt vom Feld auf den Teller.

Thomas Posch

Thomas Posch baut am Urbanhof in Hall regionales Bio-Gemüse wie Tomaten, Melonen und Salate an – frisch und nachhaltig direkt vom Hof.

Verband der Tiroler Direktvermarkter

Interessenvertretung der Direktvermarkter mit dem Ziel, ein vielfältiges Angebot an Lebensmitteln von erstklassiger Qualität zu gewährleisten.

Für das kulinarische Wohl wird bestens gesorgt:

  • Andreas Giner  | Hall in Tirol
  • Plank Romed | Bartlhof in Thaur
  • Bäuerinnen Gebiet Innsbruck
  • Thaurer Jungbauern
  • TyrolPilz
  • Tiroler Weinbauverband
  • Tiroler Popcorn von Prascher Snack Tirol

Musikprogramm

Freitag, 12.9.

UhrzeitKünstlerBeschreibung
09:30 - 12:30

– Gipfile Trio                                               

Gipfile Trio                                               

13:00 - 16:00

– Die Zamm'gspielten

Die Zamm'gspielten

Samstag, 13.9.

UhrzeitKünstlerBeschreibung
09:30 - 12:30

– Stubaier Freitagsmusig                      

Stubaier Freitagsmusig                      

13:00 - 16:00

– Die Selberbrennt'n

Die Selberbrennt'n

Sonntag, 14.9.

UhrzeitKünstlerBeschreibung
09:30 - 11:30

– Drilling

Drilling

11:45 - 12:45

– Stadtmusikkapelle Innsbruck Arzl

Stadtmusikkapelle Innsbruck Arzl

13:00 - 16:00

– Die Burgschröfler

Die Burgschröfler