• 12. - 14.09.25
  • 09:00 - 16:00 Uhr
  • Marktplatz

KRAUT & KNOLLE

Der Tiroler Bauern- und Gemüsemarkt

KRAUT & KNOLLE – Der Tiroler Bauern- und Gemüsemarkt


Mit KRAUT & KNOLLE zieht von 12. - 14.9.2025 ein neues Markthighlight in die Innsbrucker Innenstadt ein:
Am Marktplatz dreht sich alles um die bunte Vielfalt der Tiroler Landwirtschaft und den Geschmack des Herbstes. In Zusammenarbeit mit den Tiroler Gemüsebauern und der Landwirtschaftskammer Tirol entsteht ein Markt, der Tradition, Qualität und Regionalität in den Mittelpunkt stellt. Ob knackiges Herbstgemüse, feine Delikatessen aus bäuerlicher Produktion oder handgemachte Spezialitäten – hier treffen Produzent:innen auf Genießer:innen. Der Markt lädt zum Flanieren, Verkosten und Einkaufen ein – mit authentischen Produkten direkt von Tiroler Bauernhöfen und Manufakturen.

KRAUT & KNOLLE begeistert mit viel Herz, regionaler Verbundenheit und kulinarischem Reichtum.
In gemütlicher Atmosphäre erwarten die Besucher:innen liebevoll gestaltete Stände mit köstlichen Spezialitäten aus Tirol. Für den regionalen Genuss sorgen unter anderem Tyrolpilz, Tiroler Popcorn von Prascher Snack Tirol, Andreas Giner, Romed Plank vom Bartlhof sowie die Jungbauern aus Thaur mit erfrischenden Getränken. Ausgewählte Direktvermarkter aus ganz Tirol präsentieren ihre Vielfalt – von frischem Gemüse über Kürbisse bis hin zu Kräutern und Hofspezialitäten. Auch bedeutende Institutionen wie die Agrarmarketing Tirol, die Agrarmarkt Austria, die Landarbeiterkammer, die Wirtschaftskammer Tirol, Bio vom Berg und die Landwirtschaftskammer Tirol bereichern das Markterlebnis mit spannenden Aktions- und Informationsständen.

Musikalisch wird das Markttreiben täglich von verschiedenen Musikgruppen begleitet. Das Programm gestaltet der Tiroler Volksmusikverband. Ein besonderer Höhepunkt erwartet die Besucher:innen am Sonntag um 11 Uhr. In einem großen Festumzug ziehen die Tiroler Gemüsebauern feierlich vom Franziskanerplatz auf den Marktplatz ein.

Diese Direktvermarkter aus Tirol sind dabei

Tiroler Gemüsekiste

Die Gemüsekiste ist ein wöchentliches Abonnement von Frischgemüse aus garantiert heimischem Tiroler Boden.

Bauernkiste

Sorgfältig ausgesuchte Produkte von Tiroler Bauern, direkt zu Ihnen nach Hause geliefert.

Bergblatt

Bergblatt ist die erste vertikale Farm in Innsbruck (Tirol) für Microgreens

Markthalle

Die Markthalle Innsbruck ist der Marktplatz für hochwertige Lebensmittel, Regionalität und Begegnung.

Josef & Hannes Schirmer

Karlhof in Rum

Hannes Zanon 

Franzelerhof in Absam

Thomas Posch

Urbanhof in Hall in Tirol

Verband der Tiroler Direktvermarkter

Interessensvertretung für die Direktvermarkter mit dem Ziel, ein vielfältiges Angebot an Lebensmitteln erstklassiger Qualität bereitzustellen.

Für kulinarische Verköstigung sorgen:

  • Andreas Giner (Hall in Tirol)
  • Plank Romed (Bartlhof in Thaur)
  • Bäuerinnen Innsbruck Land
  • Thaurer Jungbauern
  • TyrolPilz
  • Tiroler Weinbauverband
  • Tiroler Popcorn von Prascher Snack Tirol

Musikprogramm

Freitag, 12.9.

UhrzeitKünstlerBeschreibung
9:30-12:30

– Gipfile Trio

Gipfile Trio

13:00-16:00

– Die Zamm'gspielten

Die Zamm'gspielten

Samstag, 13.9.

UhrzeitKünstlerBeschreibung
9:30-12:30

– Stubaier Freitagsmusig

Stubaier Freitagsmusig

13:00-16:00

– Die Selberbrennt'n

Die Selberbrennt'n

Sonntag, 14.9.

UhrzeitKünstlerBeschreibung
9:30-11:30

– Drilling

Drilling

11:45-12:45

– Stadtmusikkapelle Innsbruck Arzl

Stadtmusikkapelle Innsbruck Arzl

13:00-16:00

– Die Burgschröfler

Die Burgschröfler

In Kooperation und mit freundlicher Unterstützung

Gemüsebauern Logo Farbe

Tiroler Gemüsebauern

Wirtschaftskammer Österreich logo.svg

Wirtschaftskammer

lk tirol neu

Landwirtschaftskammer Tirol