KRAUT & KNOLLE

KRAUT & KNOLLE – Der Tiroler Bauern- und Gemüsemarkt

Mit KRAUT & KNOLLE zieht von 12. - 14.9.2025 ein neues Markthighlight in die Innsbrucker Innenstadt ein:
Am Marktplatz dreht sich alles um die bunte Vielfalt der Tiroler Landwirtschaft und den Geschmack des Herbstes. In Zusammenarbeit mit den Tiroler Gemüsebauern und der Landwirtschaftskammer Tirol entsteht ein Markt, der Tradition, Qualität und Regionalität in den Mittelpunkt stellt. Ob knackiges Herbstgemüse, feine Delikatessen aus bäuerlicher Produktion oder handgemachte Spezialitäten – hier treffen Produzent:innen auf Genießer:innen. Der Markt lädt zum Flanieren, Verkosten und Einkaufen ein – mit authentischen Produkten direkt von Tiroler Bauernhöfen und Manufakturen.

KRAUT & KNOLLE begeistert mit viel Herz, regionaler Verbundenheit und kulinarischem Reichtum.
In gemütlicher Atmosphäre erwarten die Besucher:innen liebevoll gestaltete Stände mit köstlichen Spezialitäten aus Tirol. Für den regionalen Genuss sorgen unter anderem Tyrolpilz, Tiroler Popcorn von Prascher Snack Tirol, Andreas Giner, Romed Plank vom Bartlhof sowie die Jungbauern aus Thaur mit erfrischenden Getränken. Ausgewählte Direktvermarkter aus ganz Tirol präsentieren ihre Vielfalt – von frischem Gemüse über Kürbisse bis hin zu Kräutern und Hofspezialitäten. Auch bedeutende Institutionen wie die Agrarmarketing Tirol, die Agrarmarkt Austria, die Landarbeiterkammer, die Wirtschaftskammer Tirol, Bio vom Berg und die Landwirtschaftskammer Tirol bereichern das Markterlebnis mit spannenden Aktions- und Informationsständen.

Musikalisch wird das Markttreiben täglich von verschiedenen Musikgruppen begleitet. Das Programm gestaltet der Tiroler Volksmusikverband. Ein besonderer Höhepunkt erwartet die Besucher:innen am Sonntag um 11 Uhr. In einem großen Festumzug ziehen die Tiroler Gemüsebauern feierlich vom Franziskanerplatz auf den Marktplatz ein.

Musikprogramm

In Kooperation mit den Tiroler Gemüsebauern