- 12. - 14.09.25
- 09:00 - 16:00 Uhr
- Marktplatz
KRAUT & KNOLLE
Der Tiroler Bauern- und Gemüsemarkt
KRAUT & KNOLLE – Der Tiroler Bauern- und Gemüsemarkt
Mit KRAUT & KNOLLE zieht von 12. - 14.9.2025 ein neues Markthighlight in die Innsbrucker Innenstadt ein:
Am Marktplatz dreht sich alles um die bunte Vielfalt der Tiroler Landwirtschaft und den Geschmack des Herbstes. In Zusammenarbeit mit den Tiroler Gemüsebauern und der Landwirtschaftskammer Tirol entsteht ein Markt, der Tradition, Qualität und Regionalität in den Mittelpunkt stellt. Ob knackiges Herbstgemüse, feine Delikatessen aus bäuerlicher Produktion oder handgemachte Spezialitäten – hier treffen Produzent:innen auf Genießer:innen. Der Markt lädt zum Flanieren, Verkosten und Einkaufen ein – mit authentischen Produkten direkt von Tiroler Bauernhöfen und Manufakturen.
KRAUT & KNOLLE begeistert mit viel Herz, regionaler Verbundenheit und kulinarischem Reichtum.
In gemütlicher Atmosphäre erwarten die Besucher:innen liebevoll gestaltete Stände mit köstlichen Spezialitäten aus Tirol. Für den regionalen Genuss sorgen unter anderem Tyrolpilz, Tiroler Popcorn von Prascher Snack Tirol, Andreas Giner, Romed Plank vom Bartlhof sowie die Jungbauern aus Thaur mit erfrischenden Getränken. Ausgewählte Direktvermarkter aus ganz Tirol präsentieren ihre Vielfalt – von frischem Gemüse über Kürbisse bis hin zu Kräutern und Hofspezialitäten. Auch bedeutende Institutionen wie das Agrarmarketing Tirol, die Agrarmarkt Austria, die Landarbeiterkammer, die Wirtschaftskammer Tirol, Bio vom Berg und die Landwirtschaftskammer Tirol bereichern das Markterlebnis mit spannenden Aktions- und Informationsständen.
Für die jüngeren Marktbesucher:innen wird am Freitag ein spannendes Kinderprogramm der Seminarbäuerinnen angeboten.
Musikalisch wird das Markttreiben täglich von verschiedenen Musikgruppen begleitet. Das Programm organisiert der Tiroler Volksmusikverband.
Ein besonderer Höhepunkt erwartet die Besucher:innen am Sonntag, 14. September, um 11 Uhr: In einem großen Festumzug ziehen die Tiroler Gemüsebauern feierlich vom Franziskanerplatz zum Marktplatz.
Diese Direktvermarkter aus Tirol sind dabei
Tiroler Gemüsekiste
Ein wöchentliches Abonnement mit frischem Gemüse, aus garantiert heimischem Tiroler Anbau.
Bauernkiste
Hochwertige Produkte von Tiroler Bauern, sorgfältig ausgewählt und direkt zu Ihnen nach Hause geliefert.
Bergblatt
Bergblatt ist Tirols erste vertikale Farm in Innsbruck, spezialisiert auf den Anbau von Microgreens.
Markthalle
Die Markthalle Innsbruck steht für hochwertige Lebensmittel, gelebte Regionalität und persönliche Begegnungen.
Josef & Hannes Schirmer
Vielfalt vom Feld: Am Karlhof in Rum gedeihen regionales Bio-Gemüse und Spezialitäten wie Artischocken und Kürbis.
Hannes Zanon
Am Franzelerhof in Absam bietet Hannes Zanon frisches Bio-Gemüse und Erdäpfel – regional, saisonal und direkt vom Feld auf den Teller.
Thomas Posch
Thomas Posch baut am Urbanhof in Hall regionales Bio-Gemüse wie Tomaten, Melonen und Salate an – frisch und nachhaltig direkt vom Hof.
Verband der Tiroler Direktvermarkter
Interessenvertretung der Direktvermarkter mit dem Ziel, ein vielfältiges Angebot an Lebensmitteln von erstklassiger Qualität zu gewährleisten.
Für das kulinarische Wohl wird bestens gesorgt:
- Andreas Giner | Hall in Tirol
- Plank Romed | Bartlhof in Thaur
- Bäuerinnen Gebiet Innsbruck
- Thaurer Jungbauern
- TyrolPilz
- Tiroler Weinbauverband
- Tiroler Popcorn von Prascher Snack Tirol
Musikprogramm
Freitag, 12.9.
| Uhrzeit | Künstler | Beschreibung |
|---|---|---|
09:30 - 12:30– Gipfile Trio | Gipfile Trio | |
13:00 - 16:00– Die Zamm'gspielten | Die Zamm'gspielten |
Samstag, 13.9.
| Uhrzeit | Künstler | Beschreibung |
|---|---|---|
09:30 - 12:30– Stubaier Freitagsmusig | Stubaier Freitagsmusig | |
13:00 - 16:00– Die Selberbrennt'n | Die Selberbrennt'n |
Sonntag, 14.9.
| Uhrzeit | Künstler | Beschreibung |
|---|---|---|
09:30 - 11:30– Drilling | Drilling | |
11:45 - 12:45– Stadtmusikkapelle Innsbruck Arzl | Stadtmusikkapelle Innsbruck Arzl | |
13:00 - 16:00– Die Burgschröfler | Die Burgschröfler |
