- 12. - 14.09.25
- 09:00 - 16:00
- Mercato
KRAUT & KNOLLE
Il mercato contadino e ortofrutticolo del Tirolo
KRAUT & KNOLLE - Il mercato contadino e ortofrutticolo del Tirolo
Con KRAUT & KNOLLE, dal 12 al 14 settembre 2025, il centro di Innsbruck si arricchisce di un nuovo evento di mercato:
Sulla piazza del mercato, tutto ruota intorno alla variopinta varietà dell'agricoltura tirolese e al gusto dell'autunno. In collaborazione con gli orticoltori tirolesi e la Camera dell'Agricoltura del Tirolo, nasce un mercato che punta su tradizione, qualità e regionalità . Che si tratti di croccanti verdure autunnali, di raffinate prelibatezze di produzione contadina o di specialità artigianali, è qui che i produttori incontrano gli intenditori. Il mercato invita a passeggiare, assaggiare e acquistare prodotti autentici direttamente dalle aziende agricole e dai produttori tirolesi.
KRAUT & KNOLLE ispira con molto cuore, legami regionali e ricchezza culinaria.
In un'atmosfera accogliente, i visitatori potranno ammirare stand dal design accurato con deliziose specialità tirolesi. Il Tyrolpilz, i popcorn tirolesi di Prascher Snack Tirol, Andreas Giner, Romed Plank di Bartlhof e i giovani agricoltori di Thaur con bevande rinfrescanti sono solo alcune delle specialità regionali offerte. Selezionati commercianti diretti provenienti da tutto il Tirolo presentano la loro varietà - da verdure fresche e zucche a erbe e specialità agricole. Importanti istituzioni come Agrarmarketing Tirol, Agrarmarkt Austria, la Camera del Lavoro Agricolo, la Camera di Commercio del Tirolo, Bio vom Berg e la Camera dell'Agricoltura del Tirolo arricchiscono l'esperienza del mercato con attività interessanti e stand informativi.
Il mercato è accompagnato ogni giorno da vari gruppi musicali. Il programma è organizzato dall'Associazione di Musica Popolare Tirolese. Un'attrazione speciale attende i visitatori domenica 14 settembre alle 11.00: gli orticoltori tirolesi sfileranno dalla Franziskanerplatz alla piazza del mercato in un grande corteo.
Questi venditori diretti del Tirolo partecipano
Cassetta per verdure tirolese
Un abbonamento settimanale con verdure fresche provenienti da coltivazioni locali tirolesi garantite.
Cassa del contadino
Prodotti di alta qualità provenienti da agricoltori tirolesi, selezionati con cura e consegnati direttamente a casa vostra.
Foglia di montagna
Bergblatt è la prima azienda agricola verticale del Tirolo a Innsbruck, specializzata nella coltivazione di microgreens.
Sala del mercato
La Markthalle Innsbruck è sinonimo di cibo di alta qualità, regionalità e incontri personali.
Josef e Hannes Schirmer
Varietà dal campo: verdure biologiche regionali e specialità come carciofi e zucche prosperano al Karlhof di Rum.
Hannes Zanon
Alla fattoria Franzelerhof di Absam, Hannes Zanon offre verdure e patate biologiche fresche - regionali, stagionali e direttamente dal campo al piatto.
Thomas Posch
Thomas Posch coltiva ortaggi biologici regionali come pomodori, meloni e insalate presso l'azienda agricola Urbanhof di Hall - freschi e sostenibili direttamente dalla fattoria.
Associazione dei commercianti diretti del Tirolo
Rappresentazione degli interessi dei commercianti diretti con l'obiettivo di garantire una gamma diversificata di prodotti alimentari di prima qualità.
Verranno fornite delizie culinarie:
- Andreas Giner | Hall in Tirol
- Plank Romed | Bartlhof a Thaur
- Area mogli dei contadini Innsbruck
- Giovani agricoltori di Thaur
- TiroloPilz
- Associazione dei viticoltori tirolesi
- Popcorn tirolesi di Prascher Snack Tirol
Programma musicale
Venerdì 12.9.
| Tempo | Artista | Descrizione |
|---|---|---|
09:30 - 12:30– Trio Gipfile | Trio Gipfile | |
13:00 - 16:00– Il Zamm'gspielten | Il Zamm'gspielten |
Sabato 13.9.
| Tempo | Artista | Descrizione |
|---|---|---|
09:30 - 12:30– Il venerdì musicale dello Stubai | Il venerdì musicale dello Stubai | |
13:00 - 16:00– Gli autocombustori | Gli autocombustori |
Domenica 14.9.
| Tempo | Artista | Descrizione |
|---|---|---|
09:30 - 11:30– Perforazione | Perforazione | |
11:45 - 12:45– Banda cittadina di Innsbruck Arzl | Banda cittadina di Innsbruck Arzl | |
13:00 - 16:00– Il Burgschröfler | Il Burgschröfler |
In collaborazione e con il gentile supporto di
Coltivatori di ortaggi tirolesi
Camera di Commercio del Tirolo
Camera dell'Agricoltura del Tirolo